• Instagram
  • Facebook
  • YouTube
  • Pinterest
  • Twitter
  • juf Sas

Courgettesoep met room en zalmblokjes


Wat doe je als je 5 courgettes uit eigen moestuin hebt liggen en je voor 2 gezinnen kookt. Je maakt 3,5 liter courgettesoep. Snel, simpel en heel lekker en past prima in mijn histaminevrije dieet (dan wel zonder zalmsnippers).

Wat heb je nodig voor 3,5 liter soep:

-2 soeppannen

-1 hapjespan

-staafmixer

-7 bouillonblokjes

-5 courgettes

-7 tenen knoflook

-4 grote uien

-gerookte zalmblokjes (van AH)

-350 ml slagroom

-olijfolie of vloeibare margarine

Bereiding:

1.Zet een pan water op met 3,5 liter water, als het kookt, gooi je de bouillonblokjes erin

2.Snijd de uien klein en fruit de uien in hapjespan.

3.Knijp de tenen knoflook uit en fruit dit mee met de uien

4.Snijd de courgettes in blokjes

5.Pak een soeppan en doe daar de uien/knoflookmengsel in

6.Voeg de courgetteblokjes toe aan het uien/knoflookmengsel

7.Laat dit 5 minuten stoven

8.Na 5 minuten voeg je de bouillon toe aan de courgetteblokjes, uien en knoflook

9.Laat dit 20 minuten zachtjes pruttelen

10.Na 20 minuten gebruik je de staafmixer om er een mooie soep van te maken. Mix tot het een gladde soep is zonder stukjes

11.Voeg als laatste de slagroom toe, nu de soep niet meer laten koken.

12.Bij het serveren kan je een lepel met zalmblokjes toevoegen aan de soep. Voor een histaminevrije soep laat je de zalmsnippers weg.

Eet smakelijk!

#soep #courgettesoep #courgettes #moestuin #soeprecept #zalmblokjes #room #slagroom #uien #knoflook #histamonevrij #histamineintolerantie #histamine #staafmixer #bouillonblokjes #bouillon #courgettessnel #simpel #lekker #hapjespan #soeppan #TipvanjufSas #tipvanjufSas

72 keer bekeken

    ©2020 juf Sas

    google.com, pub-4822511269067515, DIRECT, f08c47fec0942fa0